Bio Siegel
demeter Siegel

Wir über uns

Schon seit der Gründung vor über 55 Jahren hat sich die Familie Polz der gesundheitsbewussten Verarbeitung bester Rohstoffe zu Vollwertbackwaren gewidmet. Das Stammhaus- die Bäckerei Polz Thomas Polz lebt und liebt seinen Beruf mit Leib und Seele und so entstehen in Zusammenarbeit mit seiner Frau Sabine und seiner ebenso qualitäts- und verantwortungsbewussten Mannschaft die besten Bio-Backwaren.

Bei den jährlichen Brotprüfungen, durchgeführt von der Bäckerinnung des Zentralverbandes der deutschen Bäcker, ist die Bäckerei Polz immer mit sehr vielen Brotsorten in der Bewertung "gut" bis "sehr gut" erfolgreich. So werden von Jahr zu Jahr mehr und mehr Auszeichnungen gewonnen. Nicht stehen bleiben, immer wieder Neues entdecken und leckere Abwechslungen bieten, das ist unsere Devise; wie z.B. die Ciabattetoskanabrote oder türkischen Pide in Bio-Qualität... Eine Auswahl aus unserem reichhaltigen Angebot mit der Auflistung der einzelnen Zutaten sehen Sie auf den nächsten Seiten.

Kurze Chronik der Bio-Bäckerei Polz

  • gegründet 1950 durch Thomas Polz sen.
  • Seit 1979 besitzt der Betrieb eigene Getreidemühlen und beginnt mit der Herstellung von Bio-Backwaren
  • 1986 übernimmt Thomas Polz jun. zusammen mit seiner Frau Sabine den Betrieb
  • seit dem Jahr 2000 produziert die Bäckerei Polz ausschließlich 100% biologische Backwaren
  • im Unternehmen sind 25 Vollzeitmitarbeiter sowie 25 Aushilfen beschäftigt
  • zum Betrieb zählen ein Stammhaus mit Produktionsstätte in Ampermoching und drei eigene Filialen in benachbarten Ortschaften; außerdem beliefert die Bäckerei viele Reformhäuser, Biomärkte und Naturkostläden in und um München

Wir garantieren für unsere Backwaren:

  • wir verwenden ausschließlich biologische Rohstoffe
  • keine Fertigmehle, Backmischungen, Aroma- oder chemische Zusatzstoffe
  • lange Teigführung für vollen Geschmack und bessere Bekömmlichkeit
  • Teiglockerung nur mit Natursauerteig und Backferment und Bio-Hefe
  • Wir mahlen das ganze Korn auf eigenen Steinmühlen
  • spezielle Backwaren für Menschen, die an Allergien und Unverträglichkeiten leiden, wie z.B. glutenfreie, hefefreie und sortenreine Backwaren
  • vollständige Deklaration aller Zutaten

Produkte

Ob Torten, glutenfreies Vollkornbrot oder süßes Gebäck lernen Sie die Produktpalette unserer Bäckerei und Konditorei in der Nähe von Dachau kennen.

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Filialen

Von München bis nach Dachau – genießen Sie die Backwaren der Bio-Bäckerei Polz aus Ampermoching in diversen Filialen und Verkaufstellen.

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Sonderanfertigungen

Ob für eine Hochzeit oder ein Jubiläum – unsere erfahrenen Konditoren aus der Nähe von Dachau übernehmen Sonderanfertigungen.

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Für Allergiker

Sie sind glutenintolerant? In der Bäckerei Polz in Ampermoching bei Dachau erwarten leckere Köstlichkeiten speziell für Allergiker – testen Sie uns!

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